Ingredientes:

• 1 pollo vacío
• 2 tzs. de jugo de naranja.
• 1 ¼ de tz. de jugo de limón.
• 1 cebolla perla.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cdas. de mostaza.
• 3 cdas. de azúcar morena.
• 1 ají amarillo.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalentamos horno a 180° C o 350° F.

Licuamos todos los ingredientes y aliñamos el pollo, lo dejamos macerando con un día de anticipación.

Llevamos al horno junto al jugo de la maceración de 30 a 40 minutos.

Servimos acompañado de vegetales o arroz.