INGREDIENTES
- 5 tiras de tocino ahumado
- 250 grs. De mantequilla de perejil.
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva al gusto.
- 5 medallones de lomo de res o cerdo
PREPARACIÓN
Rodear los medallones con la tira de tocino y sujetarlo con un palito engrasado (se puede sujetar con una pita para que no pierda la forma redonda el medallón) untar con aceite de oliva.
Calentar el GRILL PANINI IMACO y colocar los medallones, a media cocción voltearlos y condimentarlos, dejar cocinar al gusto.
Colocar en un recipiente la mantequilla de perejil, así como sal y pimienta, unir todo, colocar en un papel platino formando un rollo.
Llevar a helar y cortar pequeñas rodajas para servir sobre los lomos.
Cantidad de porciones: 4
Tiempo de cocción del plato: 40´
Nivel de dificultad: Intermedio