Ingredientes:
- Chuleta de cerdo
- 3 Manzanas rojas
- Aceite
- 3 Ajíes rojos
- 1 Manojo de hierbabuena
- 1 Frasco de miel
- Paquete de frambuesas
Preparación:
Sellar el cerdo con aceite en un sartén y enviar al horno a 180 grados centígrados por 10 minutos.
Picar la manzanas con cascaras en 4 partes sin semillas, y hervirlas 50/50 con agua y miel.
Picar el ají rojo y agregar a las manzanas.
Una vez que estén cocidas las manzanas con el ají retirar y picar finamente la hierbabuena y agregarle a la preparación.
Emplatar el cerdo con las manzanas y el as frambuesas encima para el contraste de acides.