Ingredientes:

• Chuleta de cerdo
• 3 Manzanas rojas
• Aceite
• 3 Ajíes rojos
• 1 Manojo de hierbabuena
• 1 Frasco de miel
• Paquete de frambuesas

Preparación:

Sellar el cerdo con aceite en un sartén y enviar al horno a 180 grados centígrados por 10 minutos.

Picar la manzanas con cascaras en 4 partes sin semillas, y hervirlas 50/50 con agua y miel.

Picar el ají rojo y agregar a las manzanas.

Una vez que estén cocidas las manzanas con el ají retirar y picar finamente la hierbabuena y agregarle a la preparación.

Emplatar el cerdo con las manzanas y el as frambuesas encima para el contraste de acides.