INGREDIENTES

• 300 gr de hígado
• 1 taza de leche
• 3cs de vinagre balsámico
• Pimientos
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Romero

PREPARACIÓN

Verter 3cs de aceite de oliva en una sartén junto con la leche y las hojas de romero y déjalas reposar.

Anadir la sal, pimenta y orégano.

Anadir el vinagre balsámico.

Hacer el palillo de la brocheta con los pimientos, aceitunas y los higaditos.

Asar sobre la parrilla, durante 10 a 12 minutos.

Cantidad de porciones: 8

Tiempo de cocción del plato: 90´

Nivel de dificultad: Intermedio