INGREDIENTES
- 300 gr de hígado
- 1 taza de leche
- 3cs de vinagre balsámico
- Pimientos
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Romero
PREPARACIÓN
Verter 3cs de aceite de oliva en una sartén junto con la leche y las hojas de romero y déjalas reposar.
Anadir la sal, pimenta y orégano.
Anadir el vinagre balsámico.
Hacer el palillo de la brocheta con los pimientos, aceitunas y los higaditos.
Asar sobre la parrilla, durante 10 a 12 minutos.
Cantidad de porciones: 8
Tiempo de cocción del plato: 90´
Nivel de dificultad: Intermedio